艾傑的音樂總匯

現在衛生署追塑化劑源頭追得很緊，固然要把這些毒源一網打盡，但我們想想：有毒塑化劑添加入食品之中，已經超過十幾二十個年頭，這些塑化劑賣出去以後，不是業者自己不喝飲料就可以罷事的，因為難保這些業者不會在其他食品中吃到自己賣出去的塑化劑，我想他們也知道危害很大，不至於那麼蠢笨。

到底是什麼原因壞了這中間的良性結構：就是我們花了錢，應該要吃到好東西的這種保障；我想分兩點來討論。

一、第一個當然就是『成本』：

在激烈的同業競爭之下，發現對手能用更便宜的價格來販賣同質性的商品，當然某些不肖業者會無所不用其極來降低成本。

在這種削價競爭的環境下，業者不立即在成本上做反擊，可能馬上面臨倒閉的危機。

試想：早餐店一杯15元的『橘子汁』，別人用橘子汽水來代替，我還傻傻用現打的原汁一杯賣50元，又慢又貴，誰買？

當大家全都換成橘子汽水後，又有業者可以賣到一杯12元、10元，『聰明的』老闆們不是減量就一定會找更便宜的原料來做；而工業級的原料一定硬是比食品級的原料便宜很多，不做就現在餓死，做了只要沒出包，還有可能賺大錢呢！

二、賣相：

之前大家都知道金針菇事件。

傳統市場上的金針菇又黃又豔，看起來真的很可口，其實這是用硫化物燻出來的，會引發氣喘及其他的疾病；真正的金針菇絕不是那種顏色，而是又灰又乾，看了就引不起購買慾。

我自己也曾經吃過媽媽做的草莓果醬，口味差不多，但草莓分成一顆一顆的，沒有『醬、或是果凍』的感覺，顏色也很淡，乍看之下還很像痰，我要克服『心理障礙』才吃的下去，更不用說到要賣！

所以才要添加『食用色素』及其他原料。

話說回來，我們都要又便宜、又多、又好看還要送禮自用兩相宜的東西，天下哪有這麼好的事情？是不是該有部分的責任該落在消費者身上？

當然加入違法、危害的添加物一定是錯誤的，我想表達的重點不是讓這些違法之徒合理化，而是：售價與品質的良性結構，是必須同時建立在『業者的良知』與『消費者的認知』上，消費鍊才能健全，最終就是『業者能賺到錢、我們也吃的健康』。

雖說消費者只能在『透明的價位』上去做比較，但我想只要運用一下智慧就能明白成本跟售價之間的道理；另外，消費者也必須多增進一些生活上的常識，例如有些東西『少吃無害、多吃無益』，那就不用再多傷荷包了！

這真的很不簡單，現在開始努力可能還要再個10年，我們的『民風』才能改變！

總之，正常吃睡、多學、多動，讓自己的腦袋與體格同時增長，如此就能保障自己的權益與健康。

艾傑